自分のお店を持つ！本気で願えば、必ず叶います!!

株式会社わすれな草

ABOUT 会社紹介

「いつか自分お店を持ちたい」と本気で考えているアナタに！人気居酒屋店の成功ノウハウをすべて伝授します。

大阪・肥後橋にて、絶大な人気を博してきた「わすれな草」が、2019年12月「ホワイティうめだ・泉の広場」に移転＆リニューアルオープンしました！人気の定番メニューはそのままに、新しいテイストを盛り込みグレードアップ。オープン初日から長蛇の列ができ、今日も朝11時の開店時からたくさんのお客様にお見え頂く大人気店です。そんな大阪エリア屈指の人気を誇る居酒屋チェーンの成功ノウハウをお給料を手にしながら学び尽くせる店長候補の募集となります。＜わすれな草とは＞開店は2000年11月。仕掛け人のオーナーは、まったくの異業種から飲食業界へと飛び込んできた苦労人です。「お客様の喜ぶ笑顔を見たい」…その想いを料理に変えて提供していく中で、次第にファンが増え、またオーナーの想いに賛同する仲間ができ、現在の10店舗体制へと成長を遂げてきました。＜自分のお店を持つ＞「のれん分け」制度により、26名が独立/開業しており、「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を叶えています。 26名それぞれが想いを込めた店名を「看板」に刻み、それぞれが得意とする料理/ジャンル/スタイルで、今日も自分元気いっぱい営業しています。経験・知識・資格・学歴等は一切不問です。心を重ね合わせて、ともに頑張れる方に、すべてをお渡ししたいと考えています。是非、あなたの夢を聞かせてください。きっと力になれるはずですから！

BUSINESS 事業内容

わすれな草グループの各店舗に存在する「看板メニュー」。得意分野や好きを、とことん極められます。

クオリティとコスパを両立させる人気居酒屋グループです。

＜業態＞居酒屋店＜従業員＞ 70名（アルバイト/パート含む）＜平均年齢＞ 36.8歳＜わすれな草グループ＞・本格カレー、一品料理「わすれな草」（大阪市北区）・明石焼、一品料理「げんてん」（大阪市西区）・大衆酒場「ひらやま」（大阪市中央区）・酒房「とまり木」（大阪市西区）・大衆酒場「さわむら」（大阪市中央区）・酒処「もりおか」（大阪市中央区）・酒場「二宮」（大阪市中央区）・酒場「やまと」（大阪市北区）・酒処「さつき」（大阪市中央区）・酒処「つかさ」（大阪市天王寺区） ※大阪市内主要ターミナル/繁華街/ビジネス街に10店舗展開中です。（勤務希望店舗があれば、別途ご相談ください） <どの店舗もアクセス抜群＞大阪市北区、中央区、福島区、都島区、旭区、淀川区、城東区、西区、東成区、東淀川区、西淀川区、此花区、天王寺区、港区、鶴見区、吹田市、尼崎市、茨木市、豊中市、高槻市、池田市、箕面市、守口市、門真市、寝屋川市、伊丹市、西宮市、芦屋市、宝塚市、神戸市、東大阪市、大東市…大阪市内、大阪府下のどこからも便利なロケーションです。

WORK 仕事紹介

店長候補として、自分のお店を持つまでのプロセスを楽しみながら、成長を続けてください。

INTERVIEW インタビュー

副店長（44歳/勤続15年）

わすれな草で働く魅力を教えてください。: まず、何と言っても毎日たくさんのお客様にご来店いただけるところですね。私が勤めているのは、ホワイティうめだ・泉の広場に新しく誕生したフードエリアNOMOKAにある「わすれな草」ですが、ここは立地が抜群。お店は毎朝11時のオープンですが、土曜・日曜・祝日に限らず、平日も開店前から何人ものお客様が行列を作ってお待ちいただくほどです。そして、この状況が閉店時間までほぼ続くんですから、本当にお客様に恵まれています。グループの他の店舗も、駅チカや繁華街に構えるお店では、ほぼ同じような状況。また、大阪市内のビジネス街にあるお店では、サラリーマンやOLさんにご贔屓いただいており、18時過ぎには満員状態になります。それともうひとつは、お店づくりから経営まで、すべてを学べるところです。お店の人気を支えているのは、ハイクオリティな料理メニューの数々だと思うのですが、鮮度や旬にこだわった素材の仕入れ、その食材の良さを引き出すレシピを含め、キモになるノウハウや技術をすべて身に付けられる点は、本当に魅力に感じます。すでに独立している先輩の中には、まったくの未経験からスタートしている人もいます。ちなみに、オーナーもその一人です。初めはわからなくて当然、でも少しずつ料理や業界、経営についてわかってくるようになります。振り返ってみると、私もこれまでたくさん失敗してきましたが、オーナーをはじめたくさんの仲間に支えられ、失敗の数だけ気付くことができました。いつか自分でお店を始めるとき、一つ一つ重ねてきたここでの経験が必ず生きると思います。

BENEFITS 福利厚生

「好き」や「夢」を安心して追い続けられる福利厚生面をご用意。

条件面はアナタにとって大切なはずです。面接の際、とことん納得いくまで話し合いましょう。給与●月給30万～35万円(経験等考慮)　※試用期間1ヶ月有(同条件) 時間●9:00～24:00(実働8h/シフト制) 休日●週休2日制(月8～10日)､慶弔､有給待遇●社会保険完備、交通費規定支給､制服有､昇給有､賞与有制度●独立支援制度有(最短1年内に独立も可能) その他●料理学校への学費負担制度有まだまだ発展途上の会社です。十分に福利厚生面が整っている訳ではありませんが、安心して将来を託せるよう、会社として可能な限り柔軟に対応していきたいと考えています。不安な点、疑問に感じること等あれば、どうぞ遠慮なく聞いてください。

FAQ よくある質問

: 飲食業界での経験はまったくありませんが、大丈夫でしょうか？

: もちろん、大丈夫です。今は夢や目標が具体的に見えていなくても、一緒に働き学ぶうちに「あと何年以内に自分のお店を持ちたい」なんて思えるようになってくるから不思議なものです。店舗で働きながら覚えることもたくさんありますが、何より必要な調理スキルに自信がない方には、料理学校で学ぶための支援も行っています。新しくチャレンジするうえにおいて、不安に思うことはたくさんあると思います。だからこそ、一度面接に来てください。そして、とことんお話ししましょう。

: まずはアルバイトから…なんてのも可能でしょうか？

: 正社員としてお迎えしたいと考えていますが、中には「まずアルバイトから始めたい」と希望される方がいらっしゃるかもしれません。もし、そのようにスタートしたいのであれば別途ご相談ください。可能な限り柔軟に対応します。